« La production totale d’orge en 2025 est estimée à 11,8 Mt », selon Agreste et les données disponibles au 1er juillet. Cela se décompose en une production de 8,36 Mt d'orge d'hiver et de 3,42 Mt d'orge de printemps.
Les deux espèces voient l'effet d'une amélioration du rendement :
- 70,1 q/ha en orge d'hiver, soit une hausse de 24,6 % sur un an et de 10,4 % par rapport à la moyenne 2020-24 ;
- 57,2 q/ha en orge de printemps, en augmentation de 18,1 % par rapport à l'année dernière et de 9,9 % comparé à la moyenne quinquennale.
Les estimations par département
Les cartes suivantes sont interactives, cliquez sur le (ou les) département(s) souhaité(s) pour découvrir plus d'informations. Cette première carte présente les estimations de rendements en orge d'hiver pour la récolte 2025, ainsi que l'évolution par rapport à 2024 et à la moyenne 2020-24 :
La suivante détaille les estimations de rendements en orge de printemps :
Retrouvez aussi les estimations de surfaces en orge d'hiver pour la récolte 2025, l'évolution comparée à 2024 et à la moyenne 2020-24 :
Et pour l'orge de printemps :
NB : Article mis à jour, publié initialement le 17 juin 2025, à 15h11.
