L'indice FAO des prix des produits alimentaires recule de 1,3 % en août, entraîné par les cours du blé et des céréales secondaires. Les prix mondiaux des produits alimentaires ont chuté en août, en raison principalement de perspectives de récoltes céréalières abondantes laissant entrevoir une importante reconstitution des stocks.
La FAO a révisé à la hausse ses prévisions relatives à la production mondiale de céréales, qui atteindrait 2 611 millions de tonnes, soit un record historique. Ce sont les perspectives de production de blé en Russie qui ont été revues à la hausse et qui compensent même davantage les baisses prévues au Canada et aux Etats-Unis. Les récoltes de maïs et d'orge au Brésil et dans la Fédération de Russie sont aussi en hausse.
Les stocks mondiaux de céréales devraient atteindre, eux aussi, un sommet historique à la clôture des saisons en 2018, selon le dernier Bulletin de la FAO sur l'offre et la demande de céréales. Ils atteindraient un sommet record de 719 millions de tonnes, soit une hausse de 2 % par rapport à leurs niveaux déjà élevés lors de l'ouverture des saisons en cours. Les stocks de blé dans la Fédération de Russie et les stocks de maïs au Brésil devraient augmenter notablement.
Le commerce mondial des céréales devrait également augmenter de plus de 2 % pour atteindre 403 millions de tonnes, soit un nouveau record. Les dernières prévisions de la FAO sont supérieures de 8 millions de tonnes aux prévisions précédentes en raison des demandes d’importations soutenues de la Chine, du Brésil, de l'Union européenne, de la République islamique d'Iran et du Mexique.
Prix du sucre en recul
Parallèlement aux céréales, l'indice FAO des prix de la viande a chuté de 1,2 % au cours du mois d’août, tandis que l'indice FAO des prix du sucre reculait de 1,7 % du fait à la fois de perspectives de récoltes de cannes à sucre favorables dans d’importants pays producteurs (Brésil, Thaïlande, Inde) et d’une demande internationale plus faible suite à la hausse des tarifs par la Chine et l'Inde.
L'indice FAO des prix de l’huile végétale a augmenté de 2,5 % sous l'effet de la hausse des prix des huiles de palme, de soja, de colza et de tournesol.
Enfin, l'indice FAO des prix des produits laitiers a également augmenté de 1,4 % par rapport à juillet sous l'effet d'une demande accrue de matières grasses en Europe et en Amérique du Nord.
