Affectée par les épisodes caniculaires de l'été, la production de maïs grain 2025 (estimée à 13,4 Mt) serait en recul de 8 % sur un an, malgré une stabilité des surfaces cultivées (+ 0,6 %), indique le service de statistiques du ministère de l’agriculture, qui vient de mettre à jour ses estimations de productions en grandes cultures à partir des données disponibles au 1er septembre.
Un rendement à 87,5 q/ha
Si le rendement moyen est évalué à 87,5 q/ha, Agreste souligne « des situations très contrastées selon les régions, avec des résultats en fort recul notamment dans les Pays de la Loire, en Occitanie et en Auvergne-Rhône-Alpes, et à l'inverse un rendement estimé avant récolte en légère hausse en Ile-de-France ».
La production de 2025 resterait toutefois proche de la moyenne de la période 2020-24 (+ 0,1 %), « elle-même affectée par certaines années de sécheresse ».
Tous les détails par département
Avec les données disponibles au 1er septembre, retrouvez les estimations de rendements 2025 en maïs grain non-irrigué et irrigué par département, ainsi que l'évolution par rapport à 2024 et à la moyenne quinquennale :
Les surfaces de maïs grain (hors semences) sont estimées à 1,53 Mha, soit une hausse de 0,6 % par rapport à 2024, et de 5,7 % par rapport à la moyenne sur la période 2020-2024.
