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En orge d’hiver, le débouché est le premier critère à prendre en compte pour choisir sa variété. Pour le débouché brassicole (tableau 1), plusieurs variétés récentes sont en phase de test par les malteurs et brasseurs en vue d’intégrer éventuellement la liste des variétés préférées. Pour le débouché fourrager, de nombreuses variétés sont disponibles, et la liste des variétés tolérantes à la JNO s’allonge.
Des escourgeons en observation pour la filière brassicole
Parmi les variétés à six rangs (escourgeons) inscrits en 2020 (figure 1), Dementiel et Mascott sont désormais « en observation commerciale et industrielle », la deuxième étape à franchir pour le débouché brassicole. Elles ont en commun d’être précoces ou demi-précoces, de présenter un bon calibrage, de se situer dans la moyenne pour la verse et d’être assez sensibles à la rouille naine. Leur poids spécifique (PS) est bon, sauf pour Mascott.
Dementiel est assez tolérant à l’oïdium, à la rhynchosporiose et à l’helminthosporiose. Sa perte de rendement en l’absence de traitement fongicide est d’environ 14 q/ha. En moyenne sur trois ans (deux années d’inscription et une année en post-inscription), il a produit 5 % de plus qu’Etincel. Quant à Mascott, il est résistant à la mosaïque Y2, assez résistant à la rhynchosporiose et à l’helminthosporiose, mais assez sensible à l’oïdium. Il perd en moyenne 16 q/ha en l’absence de protection fongicide, comme la référence historique Etincel. Son rendement se situe au niveau de celui d’Etincel.
Un seul des six nouveaux escourgeons inscrits en 2021 est en observation commerciale et industrielle : KWS Exquis. Cette variété demi-tardive à demi-précoce est tolérante à la JNO. Elle est assez tolérante à l’ensemble des maladies aériennes, ce qui se traduit par une perte modérée de 11 q/ha en l’absence de protection fongicide. Elle se situe dans la moyenne pour la verse. Son calibrage est très bon et son PS est bon. En moyenne pour les deux années d’inscription, KWS Exquis a été très productive, avec 7 % de plus qu’Etincel.
Le chiffre représente le millésime (9 = 2019) et sa position, la moyenne annuelle ; le losange matérialise la moyenne pluriannuelle. (h) : hybride. Soulignée : variété tolérante à la JNO. En ocre : variété sur la liste des malteurs et brasseurs de France.
Le chiffre représente le millésime (9= 2019, 0 = 2020) et sa position, la moyenne annuelle ; le losange matérialise la moyenne pluriannuelle. (t) : variété témoin. Soulignée : variété tolérante à la JNO. En marron : variété sur la liste des malteurs et brasseurs de France.
Six variétés préférées pour la récolte 2022
Parmi les variétés préférées des malteurs et brasseurs de France, Etincel, KWS Faro, Pixel et Visuel sont les plus cultivées. Elles sont dans la moyenne pour la verse, sauf Etincel qui est assez sensible. En moyenne, KWS Faro produit 3 % de plus qu’Etincel, avec un très bon PS. Elle est assez résistante à l’oïdium, assez tolérante à l’helminthosporiose, mais assez sensible à la rhynchosporiose et à la rouille naine. En l’absence de protection fongicide, sa perte de rendement est de 17 q/ha en moyenne ces trois dernières années.
Pixel et Visuel sont assez sensibles à la rhynchosporiose et perdent en moyenne 14 q/ha en l’absence de fongicides. Pixel est assez résistant à la rouille naine et à l’oïdium, mais assez sensible à l’helminthosporiose. Visuel est assez tolérant à ces trois maladies. Le rendement moyen de Visuel est proche de celui d’Etincel, alors que Pixel produit en moyenne 3 % de plus. Notons qu’Hirondella et Coccinel, des variétés tolérantes à la JNO, sont reconnues comme brassicoles par certains malteurs et brasseurs.
De nombreuses variétés fourragères sont tolérantes à la jaunisse nanisante…
Idilic et LG Caiman sont les seules variétés d’orge « 2 rangs » tolérantes à la JNO inscrites au catalogue français. Elles sont assez sensibles à la verse, assez tolérantes à l’helminthosporiose et à la rouille naine, avec une perte moyenne de 14 q/ha en l’absence de protection fongicide. Leur PS est très bon.
Idilic est demi-précoce à demi-tardive, assez tolérante à la rhynchosporiose et à l’oïdium. LG Caiman est demi-tardive, résistante à l’oïdium, mais sensible à la rhynchosporiose. Lors des deux années d’essais pour l’inscription, Idilic a produit en moyenne 3 % de plus que KWS Cassia, et LG Caiman, 7 % de plus.
Orione et Spazio sont des orges « 2 rangs » du catalogue européen tolérantes à la JNO. Orione est demi-précoce avec un bon PS. Quant à Spazio, elle est très précoce, avec un très bon PS. Dans les zones fourragères de l’ouest et du sud de la France, Spazio produit en moyenne 3 % de plus que KWS Cassia.
Parmi les escourgeons inscrits en 2021, figurent trois variétés fourragères tolérantes à la JNO : Bonavira, KWS Feeris et LG Zenika. En moyenne des deux années d’essais d’inscription, leur productivité respective est de + 5, + 7 et + 3 % par rapport à Etincel. En l’absence de protection fongicide, Bonavira et KWS Feeris perdent 16 q/ha, LG Zenika, 11 q/ha. Elles sont toutes trois dans la moyenne pour la verse.
Bonavira est demi-précoce avec un PS moyen ; cet escourgeon est assez résistant à l’oïdium, assez tolérant à l’helminthosporiose, mais sensible à la rhynchosporiose et à la rouille naine. KWS Feeris est demi-précoce avec un bon PS, assez tolérant à la rhynchosporiose mais assez sensible aux autres maladies. LG Zenika est très précoce, avec un PS moyen et un bon comportement vis-à-vis des maladies aériennes. Cet escourgeon est la deuxième variété du catalogue français à être à la fois tolérante à la JNO et à la mosaïque Y2, après Sensation (inscrite en 2020).
Parmi les inscriptions 2020, les escourgeons fourragers KWS Filante, KWS Joyau, LG Zodiac, Perroella et Sensation sont tolérants à la JNO. Ces escourgeons ont en commun d’être assez tolérants à la rhynchosporiose et à l’helminthosporiose. Ils sont très précoces, sauf Perroella qui est demi-précoce, et sont dans la moyenne pour la verse, sauf LG Zodiac qui y est assez sensible. Perroella et Sensation sont assez tolérants à la rouille naine, alors que KWS Filante, KWS Joyau et LG Zodiac y sont assez sensibles. KWS Joyau est tolérant à la JNO, assez tolérant à la rhynchosporiose, assez résistant à l’helminthosporiose, mais assez sensible à l’oïdium ; sa perte de rendement est de 12 q/ha en moyenne en l’absence de fongicide. KWS Joyau produit 7 % de plus qu'Etincel dans le sud et 3 % de plus dans les régions. Côté productivité, LG Zodiac produit environ 6 % de plus qu’Etincel dans les zones fourragères de l’ouest et du sud de la France ainsi qu’en Hauts-de-France et Normandie. Perroella, testée uniquement dans la zone brassicole, produit 3 % de plus qu’Etincel. Sensation performe surtout dans la zone brassicole, avec 4 % de plus qu’Etincel.
La variété européenne LG Zebra, tolérante à la JNO, est très précoce à l’épiaison, avec un bon PS. Elle est dans la moyenne pour la verse, assez résistante à l’oïdium et à la rouille naine, mais sensible à la rhynchosporiose et à l’helminthosporiose. En l’absence de protection fongicide, elle perd en moyenne 11 q/ha. En 2020, elle a été productive dans les zones où elle a été testée, avec 6 % de plus qu’Etincel dans le nord de la France, et 10 % de plus dans le Sud.
D’autres escourgeons fourragers tolérants à la JNO sont disponibles pour les agriculteurs. On peut citer Amistar, KWS Jaguar, Margaux et Rafaela.
…mais quelques variétés fourragères récentes y restent sensibles
Les orges « 2 rangs » nouvellement inscrites (figure 3), LG Campus, Marquise, Noblesse et SU Laubella produisent en moyenne 6 à 8 % de plus que KWS Cassia. Elles ont un très bon PS et un assez bon comportement vis-à-vis des maladies, excepté à la JNO (et à la rouille naine dans le cas de Noblesse). LG Campus et Noblesse sont demi-précoces, SU Laubella, précoce et Marquise, très précoce. Marquise et Noblesse sont assez tolérantes à la verse, alors que LG Campus se situe dans la moyenne et que SU Laubella y est assez sensible.
Les nouveaux escourgeons Julia et Solida, présentent un PS moyen. Julia montre globalement un bon comportement vis-à-vis des maladies. Solida est très précoce et assez tolérante à l’oïdium et à la rhynchosporiose, mais assez sensible aux autres maladies.
Parmi les inscriptions 2020, les orges « 2 rangs », KWS Hawking, LG Globetrotter et Terravista ont un très bon PS et un bon comportement vis-à-vis des maladies (hors JNO). KWS Hawking et Terravista sont dans la moyenne pour la verse tandis que LG Globetrotter y est assez sensible. L’escourgeon Creative est précoce avec un très bon PS ; il est dans la moyenne pour la verse et a un bon profil vis-à-vis des maladies.
SY Scoop est un hybride demi-précoce, avec un bon PS, un bon profils maladies et un rendement supérieur à Tektoo d’environ 3 % dans le nord de la France et de 5-6 % dans l’Ouest et le Sud. Il ne perd en moyenne que 10 q/ha en l’absence de protection fongicide.
Le chiffre représente le millésime (0 =2020) et sa position, la moyenne annuelle ; le losange matérialise la moyenne pluriannuelle. (t) : variété témoin. Soulignée : variété tolérante à la JNO.
