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Consommation

Articles relatifs à la consommation de produits alimentaires.

Pouvoir d'achat Comment se forment les prix à la consommation ?

De l'huile aux pâtes en passant par les oeufs, les Français ont constaté ces derniers mois une forte hausse des prix des produits dans leur panier. Avant d'être fixés sur l'étiquette, ils font l'objet d'une négociation aux contours souvent « opaques » entre industriels et distributeurs.

Viande bovine Les consommateurs sont-ils prêts à suivre la hausse des prix ?

Les consommateurs sont-ils prêts à suivre la hausse des prix ?
L’offre insuffisante soutient le cours de la viande bovine alors que l’inflation pèse sur les ménages. Mais quel prix les consommateurs sont-ils prêts à mettre pour avoir de la viande bovine ? Difficile d'établir un chiffre. Une chose est sûre, les hausses de prix ont déjà un impact sur la consommation des mé...