Consommation

Articles relatifs à la consommation de produits alimentaires.

Menus sans viande Les ONG saisissent la main tendue par Interbev

Lassée par les polémiques opposant de façon caricaturale la filière viande et les partisans de menus végétariens dans les cantines, l’interprofession bétail et viande avait écrit une lettre ouverte aux ONG environnementales, proposant un objectif commun : moins de viande, mais de la viande locale et de qualit...

Consommation Les Français, demandeurs d’alternatives à la viande ?

Les Français, demandeurs d’alternatives à la viande ?
Sondage après sondage, l’attachement des Français à la viande se maintient. Cependant, leur volonté de diminuer cette consommation, au profit d’une viande de meilleure qualité, issue de mode d’élevage plus respectueux de l’environnement, progresse. Les consommateurs s'avèrent ainsi favorables à davantage de m...