Au cours des 11 années entre le précédent recensement agricole et celui de 2017, la Chine a produit 312 Mt de céréales supplémentaires et « plus de 80 % de l'ajustement correspond à la production de maïs » selon le Bureau national des statistiques chinois, précise un communiqué de l'Organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).
Pour la campagne 2018/2019, les stocks de céréales sont en nette augmentation dans le pays, et par conséquent au niveau mondial (+ 11 % à 849 Mt). Même chose en riz, où les stocks à l'échelle internationale s'élèvent à 181 Mt, un record lié à la hausse de la production chinoise mais également « à la récolte exceptionnellement abondante en Inde en 2018, conjuguée à un rythme soutenu d'achats publics dans le pays ».
Plus de céréales fourragères consommées par les Chinois
Quant à la production mondiale de blé en 2019, la FAO n'a pas modifié ses prévisions du mois dernier : 757 Mt, soit + 4 % en un an. Mais là, ce n'est pas lié à la Chine mais aux bonnes perspectives dans l'Union européenne, en particulier en Russie et en Ukraine.
L'organisme a, en revanche, majoré ses estimations concernant l'utilisation mondiale de céréales en 2018/2019 à 2 683 Mt et à 748 Mt pour le blé, le riz et maïs restant sur des niveaux stables à 511 et 1 425 Mt respectivement. L'utilisation chinoise de céréales fourragères progresse davantage qu'anticipé, de 182 à 194 Mt. « Les stocks de report du pays ont également été réévalués à hauteur de 78 Mt pour atteindre 422 Mt » et sont essentiellement constitués de maïs. Les échanges céréaliers internationaux devraient, eux, reculer de 2,2 % par rapport à la campagne 2017/2018 à 412 Mt.
