« En raison des épisodes de sécheresse et de fortes températures du mois d'août, le rendement national du tournesol est révisé à la baisse de 5 % par rapport à l'estimation du mois dernier, à 21,7 q/ha », note le service statistique du ministère de l'agriculture.
« Cet résultat est en rebond sur un an (+ 10,7 %), mais resterait juste en-dessous du rendement moyen 2020-24. Il serait particulièrement en retrait par rapport aux cinq années précédentes dans les Pays de la Loire et en Auvergne (- 11,8 %). Au total, la production française de tournesol serait de l’ordre de 1,5 Mt en 2025, niveau comparable à celui de 2024 mais inférieur de 16 % à la moyenne de la période 2020- 2024, tirée par la récolte record de 2023. »
Les résultats par département
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Article mis à jour, publié initialement le 1er septembre 2025.
