Les estimations de rendements en betteraves sucrières 2025 par région mises à jour

« Les conditions météorologiques favorables de cet automne permettent de relever les estimations de rendements dans toutes les régions productrices, malgré de fortes disparités selon l’atteinte des parcelles par le virus de la jaunisse. Avec un rendement national estimé à 89 t/ha, la production de betteraves sucrières 2025 s’établirait à 35,5 Mt, soit + 9 % sur un an et + 15 % par rapport à la moyenne 2020-2024 indique le service statistique du ministère de l'agriculture.

Une hétérogénéité encore plus marquée 

« On parle souvent d'hétérogénéité ; cette année, c'est encore plus vrai que d'habitude », avait également précisé Ghislain Malatesta, directeur du département expérimentation de l'Institut technique de la betterave (ITB). « Tous ceux qui ont pu semer de bonne heure ont des résultats satisfaisants. Une levée rapide et homogène aide pour la suite du cycle. Je ne dis pas que c'est la solution miracle contre la jaunisse, mais cela contribue à une meilleure robustesse de la plante. Bien sûr, il ne faut pas oublier de souligner la problématique de stress hydrique, qui a amplifié les impacts de la maladie cette année. On peut aller jusqu'à 50 % de pertes de rendements, quand on cumule ces deux facteurs. »

Ghislain Malatesta a relevé aussi « la présence importante de chénopodes dans les champs de betteraves, qui sont arrivés tardivement. L'année a été relativement tranquille en ce qui concerne les maladies foliaires : de la rouille en bordure maritime et dans le Nord-Pas-de-Calais, et de la cercosporiose, qui a été malgré tout contrôlée par les traitements et le levier variétal ».

Les résultats par région

Retrouvez plus de détails dans le tableau ci-dessous, avec les estimations de surfaces et de rendements d’Agreste 2025 par région au 1er décembre  :

NB : Article mis à jour, publié initialement en septembre 2025.