Semer des protéagineux d'hiver après le 15 novembre reste possible, cela permet en effet de limiter le développement durant l’hiver et, de fait, la sensibilité au gel. En pois, des plantes peu développées (2-3 feuilles) en sortie d’hiver sont plus résistantes au gel que des pois très développés (plus de 6-7 feuilles). De plus, le risque d’apparition précoce de maladies sur pois et féverole d’hiver est atténué.
Attention toutefois à la sensibilité relative du pois d’hiver à des températures proches de 0°C dans les 2 à 4 jours qui suivent le semis (période d’imbibition des semences) surtout si le sol est très humide. Avant de semer, soyez donc vigilant quant aux prévisions des températures minimales.
Jusqu’à quand peut-on semer ?
Les périodes de semis traditionnellement recommandées sont calées, entre autres, sur l’objectif d’avoir des pois d’hiver levés (1 feuille) et pas trop développés avant de fortes gelées. En prenant l’hypothèse d’un hiver qui s’installe progressivement, les semis pourront se réaliser :
- Jusqu’à début décembre pour les secteurs les plus gélifs (sud de la région Centre)
- Jusqu’à mi-décembre pour les secteurs les plus doux (bordures maritimes, sud du Poitou-Charentes).
Rechercher au possible de bonnes conditions de semis pour limiter le risque de gel
Tenter de ne pas « forcer » les semis et attendre d’avoir un sol bien ressuyé et un climat plus sec. En effet, un sol humide peut favoriser des dégâts de gel, notamment de cisaillement des collets. Respecter les profondeurs de semis, 4 à 5 cm pour pois d’hiver et 7-8 cm pour la féverole d’hiver (voire jusqu’à 8-10 cm), afin de protéger au maximum les graines et jeunes germes.
Faut-il adapter la densité de semis ? Non
Les densités actuellement préconisées tiennent compte du risque de gel (pois d’hiver : 60 à 70 plantes/m² ; féveroles d’hiver : 25 plantes/m²). Par ailleurs, en cas d’hiver doux et d’absence de dégâts de gel, une surdensité importante pourrait augmenter le risque maladies.
Selon la faculté germinative de votre lot de semences (80 % minimum pour des semences certifiées) de vos pois et féveroles, adapter les densités de semis.
Objectif sortie d’hiver : pois d’hiver : 60 à 70 plantes/m² ; féveroles d’hiver : 25 plantes/m².
La résistance au gel dépend des variétés
| Variétés très tolérantes | Variétés intermédiaires | Variétés plus sensibles | |
| Pois | Lapony, Fresnel, Balltrap | Fasten, Frosen, Furioux, Flokon | Escrime, Jagger, Aviron |
| Féverole | Diva | Olan, Organdi | Iréna, Axel |
Densités de semis recommandées
| Type de sol | Pois d'hiver - Densité (graines/m²) |
| Sol limoneux | 70 à 80 |
| Sol caillouteux | 80 à 90 |
| Sol de craie | 115 |
| Type de sol | Féverole d'hiver - Densité (graines/m²) |
| Sol limoneux | 20 à 25 |
| Sol argilo-caillouteux | 30 |
