La production de blé en France et plus largement en Europe est attendue en baisse pour la prochaine campagne. C’est le cas aussi pour les États-Unis, où la superficie consacrée à la culture du blé sera la seconde plus basse jamais enregistrée.
Pourtant, la production mondiale est à l’inverse attendue à un niveau record. Le Conseil international des céréales a annoncé ce jeudi ajouter 4 Mt à sa précédente prévision et anticiper une production à 769 Mt pour la campagne 2020/21, contre 763 Mt pour la campagne en cours. La surface mondiale de blé qui sera récoltée en 2020/21 a été augmentée de près de 1 Mha, à 221 Mha, ce qui représente une augmentation de 2 % par rapport à l'an passé. Mais ce bond de presque 1 % pour la production mondiale vient pour l’essentiel d’une forte hausse attendue en Inde.
En Russie également, le cru 2020 devrait être particulièrement bon. Le pays s'attend à un second record de production.
Ce record de production devrait conduire à une nouvelle accumulation de stocks, mais qui sera encore concentrée en Chine et en Inde.
Quant à la campagne actuelle, « des récoltes record de blé et d'orge ont plus que compensé une récolte de maïs plus faible » et le CIC a revu en hausse de 1 % son estimation de production mondiale de céréales pour 2019/20, comparé à l’an passé. À 2 172 t, il s’agit de la deuxième plus importante de l'histoire.
