Investissement

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Une laiterie au cœur de Paris Du lait acheté 45 cts/l, transformé et revendu 1,6 €/l le tout en circuit court

Du lait acheté 45 cts/l, transformé et revendu 1,6 €/l le tout en circuit court
Paul Zindy aurait pu être éleveur, il est devenu fromager parisien. Après avoir cherché à s'installer hors cadre familial afin d'assouvir sa passion pour la transformation laitière, le jeune homme a finalement monté sa propre laiterie au cœur de la capitale. Ses objectifs étaient clairs : faire de bons produi...