Agriculture biologique

Production laitière biologique « Il y a une perte d’efficacité économique chez les nouveaux convertis »

« Il y a une perte d’efficacité économique chez les nouveaux convertis »
Avec la concentration des exploitations, les éleveurs laitiers qui franchissent le cap de la conversion biologique sont à la tête de structures plus grandes que celles converties il y a plusieurs années. La taille plus grande de ces élevages en conversion a-t-elle un impact sur leur efficacité économique ? « ...

Lait de vache En juillet 2018, collecte en hausse, prix en baisse

Des conditions climatiques favorables ont permis de relancer la production de lait de vache, d’où une augmentation de 1,2 % en juillet 2018 par rapport à l’an passé. Le prix du lait standard conventionnel enregistre un retrait de 0,6 % par rapport à celui de 2017, tandis que le lait bio se maintient. Toutefoi...

Découvrir Spiruline : une filière paysanne française en développement

Spiruline : une filière paysanne française en développement
La spiruline est une cyanobactérie qui présente des qualités nutritionnelles remarquables. Produite en France depuis les années 1990, le nombre de producteurs ne cesse d’augmenter. Créée en 2009, la Fédération des Spiruliniers de France réunit 161 producteurs de spiruline ou porteurs de projet français. Elle ...