Production incertaine
Les conditions climatiques difficiles en France redonnent de la fermeté aux cours du blé dur, tandis que la demande devrait rester soutenue en 2020.
Les cours du blé dur ont retrouvé un peu de fermeté ces derniers jours. Le climat sec est en effet de retour en France et les perspectives de production 20/21 restent ainsi incertaines. FranceAgriMer estime désormais à 62 % le taux de « bon à très bon » dans les champs français, soit huit points de moins que l’an dernier et un ratio comparable à la campagne 14/15 (63 %). Dans ces conditions, les producteurs restent réticents à commercialiser des volumes encore difficiles à estimer.
À noter également, dans le Saskatchewan, les semis accusent désormais un retard de 13 points par rapport à l’an dernier avec 71 % des surfaces emblavées. Dans l’Alberta, les travaux atteignent tout de même 84 % de l’objectif, contre 90 % un an plus tôt. L’arrivée de précipitations importantes ces prochains jours seront d’ailleurs à surveiller.
Dans le même temps, la demande s’annonce soutenue dans les prochains mois. Les pays du Maghreb devraient en effet augmenter notablement leurs achats après une récolte également pénalisée par un manque d’eau durable durant les cycles de développement. En Europe, la hausse des consommations de pate durant le confinement a en outre entamé les stocks 19/20.