Filières

Sceptique sur les effets de la loi Alimentation, Jean-Marie Séronie estime que « la valeur ajoutée ne se partage pas. Elle se construit et se négocie. » L’agroéconomiste voit dans les démarches de lait équitable, telles que « C’est qui le patron ? » ou « Lait de Normandie » les bons exemples d'une constructi...

Alors que les sénateurs débattent une dernière fois du projet de loi « pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire », Olivier Mevel, spécialiste des filières alimentaires, le redit : « ce texte ne changera rien. » « La structure déséquilibrée des marchés, en particulier...

La spiruline est une cyanobactérie qui présente des qualités nutritionnelles remarquables. Produite en France depuis les années 1990, le nombre de producteurs ne cesse d’augmenter. Créée en 2009, la Fédération des Spiruliniers de France réunit 161 producteurs de spiruline ou porteurs de projet français. Elle ...

Les outils mis en place par le projet de loi alimentation, voté samedi 15 septembre dans la nuit à l'Assemblée nationale et vivement critiqué par les syndicats agricoles, vont donner des résultats, a assuré mardi le ministre de l'agriculture Stéphane Travert.

Laits 3 bio est un projet de développement et de structuration de la production laitière biologique en bovins, caprins et ovins en Occitanie, Auvergne-Rhône-Alpes, Nouvelle Aquitaine et Pays de la Loire. La valorisation de la viande est également un des enjeux.

Auteurs du « Référentiel pour une gouvernance stratégique des coopératives agricoles », les enseignants-chercheurs Xavier Hollandts et Bertrand Valiorgue analysent la crise interne à Tereos. Ils estiment « difficilement compréhensible » l’exclusion récente de trois administrateurs du groupe coopératif sucrier...

Valorex, en collaboration avec l'Inra, a mis en place la technologie Prodival qui sélectionne et cuit spécifiquement les graines protéagineuses afin de mieux les valoriser au niveau de l'alimentation animale.

Dynamiques et bourrées d’humour, les vidéos décalées du collectif ariégeois Les Steakeurs font le buzz sur internet. À l’origine, un simple projet d’engraissement de jeunes bovins initié en 2013 par une douzaine d’éleveurs. De la structuration de la filière au lancement en mars d’une gamme de 11 produits tran...

La transition alimentaire : tel est le fil rouge de Terre 2018.

Très développée en Autriche, la filière « lait de foin » devrait débarquer en France. Le principe est simple : proposer aux consommateurs un lait issu de vaches nourries à 75 % d'herbe pâturée ou de foin, sans aliments fermentés ni OGM contre une meilleure rémunération des producteurs.

Entre 2010 et 2016, le nombre d'exploitations agricoles en France a continué de baisser, mais à un rythme moins élevé que lors de la précédente décennie, selon Agreste. La baisse est cependant beaucoup plus marquée dans les filières d’élevage.

À l’occasion du Sirha Green, premier événement consacré au food-service responsable, quatre acteurs de l’agriculture française – Bleu blanc cœur, Demain la Terre, Le blé de nos campagnes et l’association Vignerons en développement durable – ont officialisé lundi 18 juin la création d’un Collectif de la « Troi...

Le contexte géopolitique européen et mondial est-il favorable à une (bonne) réforme de la Pac ? « Pas vraiment », répond l’agro-économiste Jean-Marie Séronie. Les conditions du Brexit et son impact sur le budget de la Pac viennent bouleverser les négociations sur les mesures et actions à réformer ou mettre en...

L'association Ecla 53 a vu le jour lorsqu'une trentaine d'éleveurs bovins se sont réunis dans l'objectif de mieux valoriser leur viande. La solution pour y parvenir : supprimer les intermédiaires et proposer une viande locale et de qualité aux consommateurs via les GMS mais également en restauration collectiv...

La demande formelle du Comité interprofessionnel de gestion du Comté (CIGC) concernant l’interdiction du robot de traite dans la filière Comté vient d’être acceptée par la Commission européenne.

Du 11 au 14 septembre 2018 se tiendra la nouvelle édition du Space, à Rennes. Le salon, rendez-vous annuel incontournable de l’agenda agricole, mettra en avant les possibilités d’amélioration des conditions de travail des éleveurs. L’excellence sanitaire de l’élevage français sera particulièrement démontrée a...