Qualité

Articles relatifs à la qualité des productions agricoles.

Bilan qualitatif du blé tendre 2021 Le niveau moyen de PS envoie une majorité de la collecte en classe Médium

Le niveau moyen de PS envoie une majorité de la collecte en classe Médium
À l’arrivée dans les silos stockeurs, le blé tendre français enregistre des résultats qualitatifs provisoires assez hétérogènes : c’est surtout le poids spécifique – à 74,9 kg/hl en moyenne, qui, pour l’heure, dirige 64 % de la collecte en classe Médium, et seulement 11 % en Premium et 16 % en Supérieur. Mais...

Prix du blé Les averses ont altéré la récolte 2021

Les averses ont altéré la récolte 2021
Dans son dernier rapport mensuel, Agreste annonçait une récolte nationale de blé à 37,1 Mt. Une moisson confortable qui aurait pu être composée de qualité très satisfaisante compte tenu des conditions climatiques favorables qui ont accompagné une bonne partie des cycles. Les intempéries des dernières semaines...

Meat@ppli Une application pour estimer la teneur en gras des carcasses

Une application pour estimer la teneur en gras des carcasses
Disposer d'outils pour estimer la teneur en gras des pièces de viande peut être un moyen de rationnaliser la rémunération des éleveurs. Cela peut également contribuer à la création de valeurs de références sur les teneurs en gras des carcasses pour mieux sélectionner les animaux.

Produits IGP français Une meilleure protection à l'internantional

La saucisse de Morteaux, le vin des Coteaux de Narbonne ou les porcelaines de Limoges seront mieux défendus contre les contrefaçons à l'étranger depuis la ratification jeudi par la France d'un acte de protection juridique internationale pour ses produits sous Indication géographique protégée (IGP).