Reportages

André Deffrenne, éleveur allaitant du Nord, ne visite jamais son troupeau de Charolaises sans son fidèle compagnon Jim. Ce Border Collie de trois ans et demi lui est d'une aide précieuse pour manipuler ses animaux au quotidien. Après avoir suivi une formation sur l'utilisation du chien au troupeau, l'éleveur ...

Être une femme, maman de deux enfants, épouse mais aussi éleveuse et particulièrement cheffe d'exploitation, c'est ce qui caractérise Hélène Souffran. Installée depuis six ans à Bain de Bretagne (35), cette jeune femme élève des Nantaises qu'elle valorise en circuit court. Non issue du milieu agricole, Hélène...

Exploitation laitière des Hauts de France, la SCEA du château Courbet transforme la plus grande partie de sa production en maroilles AOC. Pour la santé du troupeau, la qualité du lait, la réduction du temps de traite et de la pénibilité, Thibault Roseleur et son père ont investi dans le système ADF Milking. D...

Il y a plusieurs années, François Dumont a pris un nouveau tournant dans sa façon de travailler. Éleveur laitier dans le Pas-de-Calais, il a d'abord arrêté le maïs après plusieurs chantiers d'ensilage catastrophiques. Puis, en cherchant des solutions pour nourrir son troupeau différemment, il a découvert le p...

Éleveur de Prim’holsteins dans la Somme, Henri Devillepoix s’est tourné vers le miscanthus il y a désormais trois ans suite à des problèmes de taux. Produit dans son département, le miscanthus lui a permis de faire grimper le TB de ses vaches de plus de six points.

L’arrêt du pâturage n’est pas une fatalité quand arrive un robot de traite. Maintenir le pâturage a de réels intérêts pour le coût alimentaire mais aussi pour répondre aux attentes sociétales. Un parcellaire groupé, de bons chemins, une organisation optimale ont permis à Christophe Vermet et Jean-Pierre Blanc...

À Montgaillard, dans le Tarn, deux ingénieurs agro ont décidé de vivre de leur passion de l'agriculture. En 2012, Jasmine et Pierre-Alain Gibert, ont repris l'exploitation céréalière des parents de ce dernier, l'ont convertie en bio, et ont investi pour produire leur propre farine. Un succès économique et agr...

Il y a quelques années, Thierry Lemarchand, éleveur à Pacé (35), a troqué son troupeau de Prim'holsteins contre une race moins fréquemment rencontrée : la Froment du Léon. Aujourd'hui, il transforme l'intégralité de son lait en beurre haut de gamme valorisé à 25 €/kg.

L'Armoricaine est peu connue en France et a bien failli disparaître. Sébastien Vétil, passionné par la race, élève une vingtaine de ces allaitantes en Bretagne, berceau de cette vache à robe rouge. Conduit en système extensif à l'herbe, son troupeau lui permet de valoriser des veaux sous la mère et des bœufs ...

En 2016, Laetitia Dumont et son mari ont failli abandonner leur exploitation de bovins et porcins située dans l'Eure, en Normandie. C'était sans compter la solidarité de nombreux clients et amis, qui se sont cotisés pour leur permettre d'investir dans un atelier de découpe. Aujourd'hui, leur exploitation conn...

Aurélien Joye est éleveur de Limousines à St-Ybard (Corrèze). En conversion bio depuis un an, il travaille à atteindre 100 % d’autonomie fourragère en augmentant notamment ses surfaces en méteil. Son projet : faire évoluer son activité « broutards » vers le marché du veau rosé AB, pour lequel il existe une fo...

Après un automne pluvieux, un hiver humide et un coup de froid en mars, les prairies ont du mal à redémarrer. Dans l’Ouest, la mise à l’herbe a pris du retard et les éleveurs s’inquiètent devant les stocks qui fondent.

Denis Mousset, éleveur laitier de l'Orne, a souhaité moderniser son système de traite en 2016. Il a alors investi dans une salle de traite Multilactor qui a depuis amélioré son confort de travail ainsi que la productivité et la santé de ses animaux. En conservant son dispositif en 2 x 4 postes, la nouvelle ma...

En faisant appel au service Délég’génisses proposé par Eilyps, Laurence et Laurent Langouët maîtrisent leur temps de travail, limitent leurs achats de fourrages, et bénéficient de vêlages à l’âge de 24 mois. En Ille-et-Vilaine, la demande augmente pour cette prestation.

Chacun de leur côté, les cousins David et Victor Fourtet élèvent des Salers à Saint-Julien-aux-Bois (19). Ils présenteront Jannu et Jaïr, deux de leurs taureaux, le 28 février sur le grand ring du Salon de l'agriculture.

Dans le Maine-et-Loire, Eric Pineau élève 150 animaux charolais. Son fils Antoine a décidé, après ses études, de développer la vente directe de la viande produite sur l’exploitation. Mais qui dit vente directe ne dit pas forcément circuit court pour cette viande qui s’expédie par colis dans toute la France.

Éleveur dans l’âme, la motivation n’a jamais quitté Thierry Fernandez durant la mise en place de son projet : monter un élevage de toutes pièces à Oneux dans la Somme. Passionné de Montbéliardes, il a constitué son troupeau en important des animaux du Jura. Finalement, la facture s’élève à 8 000 €/vache pour ...

Patrice et David Brachet, éleveurs laitiers à Azerat (Dordogne) ne labouraient déjà plus depuis 1997 quand ils rencontrent Konrad Schreiber en 2012. Agronome atypique connu pour ses travaux sur les TCS et son engagement pour l’autonomie fourragère et protéique, celui-ci les accompagne aujourd’hui dans le suiv...

Yves Morel, éleveur dans le Pas-de-Calais, soigne ses vaches allaitantes à l'homéopathie. Intégré à un groupe d'éleveurs, il a suivi plusieurs formations et s'est constitué « une pharmacie pour les 50 ou 100 ans à venir ».

S’il est primordial pour apporter des anticorps aux veaux, le colostrum, issu de la première traite, peut aussi être vendu. Ouest Élevage collecte les surplus de colostrum pour en faire des compléments alimentaires pour jeunes animaux.